Apr 11
Mit einigen Jahren Unterbruch wird sich Slow Food Ostschweiz im Rahmen des Ökomarkts St. Gallen am Donnerstag, 16. Mai 2024 wieder präsentieren. Der Ökomarkt ist ein jährliches Ereignis in der St.Galler Innenstadt. Die breite Palette von regionalen Ausstellenden bietet einen vielfältigen Einblick in das ökologische Waren- und Dienstleistungsangebot. Die Besucherinnen und Besucher profitieren von Informationen, können …
Apr 02
Dieser Grossanlass bietet die Gelegenheit, sich ins schweizweite Slow Food-Netzwerk einzubringen, gemeinsam die Zukunft der Bewegung zu steuern und über das diesjährige Thema der Ernährungssystem-Transformation und Agrarökologie zu diskutieren. Datum: Samstag, 25. Mai 2024, 10:00 bis ca. 17:00 Uhr Ort: Centre Löwenberg, Murten Thema: «Wie unterstützen wir den Wandel unserer Ernährungssysteme?» Auf dem Programm stehen …
Feb 18
Vor ein paar Jahren hat Slow Wine auch den Weg in die Schweiz gefunden. Slow Wine positioniert sich als Netzwerk, deren Mitglieder sich durch die Unterzeichnung der Slow Wine-Charta für dieselben Werte einsetzen. Im Jahre 2011 veröffentlichte Slow Food in Italien den Slow Wine Führer. Eine revolutionäre Idee, denn Slow Wine ist nicht einfach nur …
Jan 21
Das Convivium Ostschweiz startet traditionsgemäss mit der Jahresversammlung ins neue Vereinsjahr. Diese findet am Donnerstag, 29. Februar 2024 im Alpenhof in Oberegg statt. Die Einladung an die Mitglieder wurde versendet.
Dez 18
Seit 2009 vergibt Slow Food im Rahmen des Terra Madre Days auf der ganzen Welt den Premio Slow Food. Es treffen sich Mitglieder, Erzeuger:innen der Presidi, Lebensmittelbündnisse, Köch:innen, Akademiker:innen und der Nachwuchs in jedem Winkel des Planeten, um lokales Essen zu zelebrieren und die Menschen zu ehren, die sich für seinen Schutz und seine Förderung …
Nov 23
Das Convivium Ostschweiz ist zu Gast an den Wein- und Genusstagen in der Flumserei in Flums. An der einzigartigen Genussmesse präsentieren von Freitag, 24. November bis Samstag, 25. November über 30 Aussteller ihre regionalen Produkte. Degustieren und kaufen Sie an den Marktständen bei Imkern, Winzern und Weinhändlern, Käseherstellern, Bauern und Spezialitätenherstellern Produkte wie Wein, Bier, …
Aug 30
Der Anlass ist bereits AUSGEBUCHT! Das g’nuss nennt sich in Sachen Patisserie als der Tastemaker in St. Gallen. Das will was heissen. Slow Food Ostschweiz ist in der glücklichen Lage, Stefan Bischof vom g’nuss einen Besuch abzustatten um hinter die Kulissen zu schauen. Bei g’nuss wird Patisserie nach dem B-Concept hergestellt. Diese revolutionäre Methode ermöglicht …
Jun 29
Im Rahmen des 30-Jahr-Jubiläums von Slow Food Schweiz wird das Convivium Ostschweiz die Alp Ergeten im Toggenburg besuchen und viel Interessantes zum Thema Biodiversität und Alpnutzung erfahren. Der Anlass beinhaltet eine Führung durch Pro Natura mit anschliessender Alp-Tavolata mit Raclette vom offenen Feuer. Die Alp Ergeten liegt im unteren Toggenburg zwischen Hulftegg und Hörnli auf …
Jun 24
Heuer lädt Slow Food Oberschwaben am Samstag, 12. August 2023 zum Länder Picknick ein. So nah und doch anders: Wir lernen die kulinarischen Vorlieben und Spezialitäten unsere Nachbarn bei einem Sommerpicknick besser kennen. Der Anlass findet dieses Mal auf einem Bio-Bauernhof im westlichen Allgäu bei „fruchtbares von lebendigen Böden“ statt. Die Teilnehmenden bringen eine vorbereitete …
Mrz 22
Das Bioweingut Lenz gehört in der Schweiz zu den erfolgreichsten Produzenten von biologischem Wein. Die Liste der Prämierungen und Medaillen ist lang. Bereits zweimal wurde der Betrieb von Roland und Karin Lenz zum Schweizer Bioweingut des Jahres ausgezeichnet. Nicht nur im Rebberg wird auf Nachhaltigkeit geachtet, auch das gesamte Energiekonzept des Betriebes nimmt Rücksicht auf …