Im Rahmen des 30-Jahr-Jubiläums von Slow Food Schweiz wird das Convivium Ostschweiz die Alp Ergeten im Toggenburg besuchen und viel Interessantes zum Thema Biodiversität und Alpnutzung erfahren. Der Anlass beinhaltet eine Führung durch Pro Natura mit anschliessender Alp-Tavolata mit Raclette vom offenen Feuer.
Die Alp Ergeten liegt im unteren Toggenburg zwischen Hulftegg und Hörnli auf 1000 m.ü.M. Pro Natura führt dort seit 1986 einen Pionierbetrieb für extensive Sömmerung von Rindern. Dabei gelingt eine verblüffende Verbindung von Biodiversität, Tierwohl und Alpnutzung.
Wir besammeln uns um 9:45 Uhr bei der Bushaltestelle Mühlrüti auf der Hulftegg und gehen in 30 Minuten auf sicherem Weg zur Alp Ergeten. Die Wissenschaftlerin Sabine Güsewell von Pro Natura St. Gallen-Appenzell betreut die Alp. Unter ihrer Leitung erkundigen wir das Gebiet und werden dabei von Martin Senn, dem Pächter der Alp begleitet. Wir entdecken die einzigartige Biodiversität und versuchen zu verstehen, wie der Einklang von Vielfalt dank achtsamer Nutzung mit Tieren gelingt.
Nach der Führung feiern wir 30 Jahre Slow Food in der Schweiz. Wir bereiten eine Tavolata mit Raclette am offenen Feuer zu und geniessen Spezialitäten aus dem Toggenburg und weitere alpine Delikatessen.
Anmeldeschluss ist 10. August 2023. Die maximale Teilnehmerzahl ist 20 Personen. Anmeldung bitte per E-Mail an: michaelluescher@bluewin.ch
Wichtige Informationen:
- Weinglas, Teller und Besteck selbst mitnehmen.
- Essen und Wein wird offeriert, Wasser und Tee selbst mitnehmen
- Wer Rezepte oder Delikatessen aus der alpinen Küche kennt, teilt diese bitte vorgängig mit Michael Lüscher.
- Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln: Wil ab: 9:02 Uhr, Bütschwil ab: 9:18 Uhr, Mühlrüti, Hulftegg an 9:40 Uhr. Rückreise: Hulftegg ab: 14: 16 Uhr, 16:16 Uhr oder 18:16 Uhr
- Für Privatfahrzeuge befindet sich neben der Bushaltestelle Mühlrüti ein grosser Parkplatz.
- Auskunft: Michael Lüscher / 079 473 56 11
