{"id":966,"date":"2023-08-30T08:40:59","date_gmt":"2023-08-30T07:40:59","guid":{"rendered":"http:\/\/slowfood-ost.ch\/?p=966"},"modified":"2023-09-06T12:38:15","modified_gmt":"2023-09-06T11:38:15","slug":"gnuss-patisserie-kreationen-einmal-anders-dienstag-26-september-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/2023\/08\/30\/gnuss-patisserie-kreationen-einmal-anders-dienstag-26-september-2023\/","title":{"rendered":"g’nuss – Patisserie-Kreationen einmal anders – Dienstag, 26. September 2023"},"content":{"rendered":"\n

Der Anlass ist bereits AUSGEBUCHT!<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Das g’nuss nennt sich in Sachen Patisserie als der Tastemaker in St. Gallen. Das will was heissen. Slow Food Ostschweiz ist in der gl\u00fccklichen Lage, Stefan Bischof vom g’nuss einen Besuch abzustatten um hinter die Kulissen zu schauen. Bei g\u2019nuss<\/a> wird Patisserie nach dem B-Concept hergestellt. Diese revolution\u00e4re Methode erm\u00f6glicht es, die Patisserie-Kreationen mit weniger Fett, weniger Zucker und weniger Kalorien herzustellen. Sie haben gleichzeitig einen intensiveren Geschmack, eine leichtere Konsistenz und sind erst noch besser verdaulich.<\/h4>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Bildquelle: g’nuss.info<\/p>\n\n\n\n

Stefan Bischof wird uns in diesem Workshop verschiedene Zucker- und Ballaststoffe vorstellen und aufzeigen, welche Auswirkungen diese auf unseren K\u00f6rper haben. Es werden verschiedene S\u00fcssen verglichen und dazu lernen wir die Verwendung von Verdickungsmitteln und Stabilisatoren besser kennen. Stefan wird zudem aufzeigen, wie man von Grund auf Rezepte generiert.<\/p>\n\n\n\n

Der Workshop bietet Platz f\u00fcr neue Denkanst\u00f6sse in der Herstellung und dem Genuss von S\u00fcssem ohne schlechtes Gewissen. Es wird auf jeden Fall spannend. Wir freuen uns auf gwundrige Teilnehmer:innen, die Interesse haben neue und spannende Wege zu verfolgen. Lassen Sie sich diese Gelegenheit nicht entgehen!<\/p>\n\n\n\n

Die Veranstaltung bietet Platz f\u00fcr max. 20 Personen.<\/p>\n\n\n\n

Ort: L\u00e4mmlisbrunnenstrasse 4, 9000 St. Gallen<\/p>\n\n\n\n

Zeit: 19.00 Uhr<\/p>\n\n\n\n

Kosten: 35.- pro Person<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966"}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=966"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":975,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/966\/revisions\/975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=966"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}