{"id":445,"date":"2020-08-03T15:20:41","date_gmt":"2020-08-03T14:20:41","guid":{"rendered":"http:\/\/slowfood-ost.ch\/?p=445"},"modified":"2020-08-03T15:24:16","modified_gmt":"2020-08-03T14:24:16","slug":"vom-stall-zur-wurst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/2020\/08\/03\/vom-stall-zur-wurst\/","title":{"rendered":"\u00abVom Stall zur Wurst\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/slowfood-ost.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Wu\u0308rste.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-446\" width=\"446\" height=\"297\" srcset=\"https:\/\/slowfood-ost.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Wu\u0308rste.jpg 570w, https:\/\/slowfood-ost.ch\/wp-content\/uploads\/2020\/08\/Wu\u0308rste-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 446px) 100vw, 446px\" \/><figcaption>(www.tierwelt.ch)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>An <strong>Samstag, 5. September 2020<\/strong> lernen wir den Weg eines Jersey-Kalbs von der Geburt \u00fcber die Aufzucht, Schlachtung, Zerlegung, Feindressur, Verwendung der einzelnen Teilst\u00fccke bis zur feinen Wurst kennen. Der Workshop beinhaltet den Besuch beim Bauern, die eigenh\u00e4ndige Herstellung von W\u00fcrsten, sowie die Zubereitung und den Genuss dieser Spezialit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n<p>Programm:<\/p>\n\n\n\n<p>13.30 Uhr: Besammlung bei Delikatessen-Fleisch, Langmossstrasse 31, 9410 Heiden<\/p>\n\n\n\n<p>14.00 Uhr: Besichtigung Landwirtschaftsbetrieb<\/p>\n\n\n\n<p>15.00 Uhr: Workshop Zerlegung, Feindressur und Wursterei bei Delikatessen-Fleisch<\/p>\n\n\n\n<p>18.30 Uhr (ca.): Gemeinsames Abendessen auf dem Landwirtschaftsbetrieb<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Es d\u00fcrfen nur gesunde Personen am Workshop teilnehmen. Der Leiter des Workshops ist selbstst\u00e4ndig erwerbend und ein Arbeitsausfall infolge Quarant\u00e4ne ist nicht vertretbar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Das Tragen von Schutzmasken ist n\u00f6tig, da die Abstandsregeln nicht eingehalten werden k\u00f6nnen. S\u00e4mtliches Hygieneschutzmaterial wird zur Verf\u00fcgung gestellt.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Die Anzahl der Teilnehmenden ist auf 15 Personen beschr\u00e4nkt!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Verbindliche Anmeldung bis 2. <\/strong><strong>September 2020 an: <\/strong><a href=\"mailto:roger.stieger@slowfood-ost.ch\"><strong>roger.stieger@slowfood-ost.ch<\/strong><\/a><strong><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>An Samstag, 5. September 2020 lernen wir den Weg eines Jersey-Kalbs von der Geburt \u00fcber die Aufzucht, Schlachtung, Zerlegung, Feindressur, Verwendung der einzelnen Teilst\u00fccke bis zur feinen Wurst kennen. Der Workshop beinhaltet den Besuch beim Bauern, die eigenh\u00e4ndige Herstellung von W\u00fcrsten, sowie die Zubereitung und den Genuss dieser Spezialit\u00e4t. Programm: 13.30 Uhr: Besammlung bei Delikatessen-Fleisch, &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/2020\/08\/03\/vom-stall-zur-wurst\/\">Weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/445"}],"collection":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=445"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/445\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":449,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/445\/revisions\/449"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=445"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=445"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/slowfood-ost.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=445"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}